冬の寒さを忘れさせる、12月から2月の期間限定で温かみのある特別な料理をお届けします。旬の食材と地元の特産品を贅沢に使い、冬にこそ味わいたい心温まるメニューをご用意しました。この季節ならではの豊かな味わいを、ぜひご堪能ください。

ルスツ高原豚と根野菜のロースト　ポリネシアンソース

ルスツ高原豚の肩ロース肉を使用し、じっくりと低温で焼き上げたローストポークです。ポリネシアンソースで下味をつけた豚肉は、脂の甘さが特徴で、カボチャやパプリカ、人参、玉ねぎ、もやしといった焼き野菜との相性が抜群です。ルスツ産の高原豚の美味しさが存分に味わえる、冬にぴったりの一皿です。

ロールキャベツと海老のクリームグラタン

柔らかく煮込んだロールキャベツとぷりぷりの海老を、トマトソースとモルネーソースで包み込んだクリームグラタンです。チーズと卵の濃厚な味わいが、寒い冬の季節にぴったりの一品です。芯から温まるこのグラタンは、冬の食卓に温もりと彩りを添えます。